Rosé Cabernet-Sauvignon Reserve 2020 Quinta do Sobreiró de Cima

Beschreibung

Concours Mondial de Bruxelles Goldmedaille – Weinherstellung: Manuelle Ernte in kleinen Kisten. Empfang mit vollständiger Entrappung, sofortiger Zerkleinerung und schonender Pressung mit Auswahl des Mosts bester Qualität, der anschließend bei niedriger Temperatur dekantiert wurde. Die alkoholische Gärung erfolgte über einen langen Zeitraum in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer kurzen Phase von etwa drei Monaten Bâtonnage in gebrauchten amerikanischen und französischen 225-Liter-Fässern. Rebsorten: Touriga Nacional Verkostungsnotizen: Blassrosa Wein, frisches und intensives Aroma, Noten von roten Früchten, Zistrosen und Zitrusfrüchten, sehr gut integriert mit einer leichten Toastnote. Im Mund stechen der hohe Säuregehalt, die Frische und die roten Früchte hervor und der Abgang ist komplex und harmonisch. Hinweise zur Aufbewahrung und zum Servieren: Es wird empfohlen, das Getränk bei einer Temperatur von 10 °C zu servieren. Speisenempfehlung: Sein frisches und gastronomisches Profil macht ihn zu einem sehr vielseitigen Rosé, ideal für: Aperitif; frische Fisch- und Meeresfrüchtegerichte; Kabeljau und Tintenfisch; Salate, Ziegenkäse; aufwändigere und intensivere Gerichte, wie zum Beispiel gegrilltes Fleisch. Allergene: Enthält Sulfite. Rezensionen und Auszeichnungen: . Concours Mondial de Bruxelles 2023 Goldmedaille.