Vino Blanco Valle Pradinhos Reserva
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Descripción
VALLE PRADINHOS WHITE RESERVE Región: Macedo de Cavaleiros, Trás-os-Montes Suelo: Origen esquisto, con contenido medio de arcilla y presencia de cuarzo Clima: Templado con características continentales Vinificación: Vendimia manual por variedad de uva. Racimos seleccionados a mano. Ligero estrujado de las bayas seguido de un prensado suave. Maceración pelicular exclusivamente para la variedad Riesling. Clarificación estática, fermentación a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable, seguida de crianza sobre lías finas hasta finales de marzo. Mezcla. Filtración ligera antes del embotellado. Variedades: Una combinación inusual de las variedades alsacianas Riesling y Gewürztraminer con la Malvasía Fina de Trás-os-Montes. Color: Cítrico brillante. Aroma: Muy elegante, combina intensidad y complejidad. Destacan los aromas florales (pétalos de rosa) y tropicales (piña, mango), seguidos de aromas cítricos (limón y pomelo). Las ligeras notas minerales aportan delicadeza al complejo general. Paladar: Seco. Entrada cremosa con una acidez fina y equilibrada que le confiere al vino una excelente frescura. Buen paso en boca. Final persistente. Perfil muy gastronómico. Consumo: Se recomienda disfrutar a una temperatura entre 12 °C y 14 °C. Potencial de envejecimiento: hasta finales de 2037. Grado alcohólico: 13,8 % vol. Acidez total: 6,7 g/l de ácido tartárico. pH: 3,00. Azúcares totales: <1,1 g/l. Dióxido de azufre total: 89 mg/l. Producción total: 24 574 gfs de 75 cl.
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