Quinta do Sobreiró de Cima Tinto Grande Reserva 2021

Descrizione

Vinificação: Uvas colhidas à mão para pequenas caixas perfuradas. Receção com desengace e esmagamento imediato. Fermentação em cubas de inox com curtimenta a temperatura controlada a cerca de 23°C. Maceração prolongada e fermentação malolática, seguida de estágio de 12 meses em carvalho francês e americano. Castas: Touriga Nacional,Trincadeira,Bastardo Notas de prova: Cor granadina muito concentrada com aroma a frutos pretos, especiarias e um toque balsâmico equilibrado pelo estágio de 12 meses em carvalho francês. Na boca é cheio e frutado com taninos aveludados e um final longo e saboroso. Longo e cheio, cujo envelhecimento conferiu ao vinho mais complexidade e equilíbrio. Conselhos de armazenar e servir: Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC a 18ºC. Emparelhamento com comida: Acompanha bem pratos de carne vermelha, bem como queijos de pasta mole. Alérgenos: Contém sulfitos.