Quinta do Sobreiró de Cima Alvarinho Sauvignon Blanc Branco 2021

Descrição

Nome : Quinta do Sobreiró de Cima Alvarinho-Sauvignon Blanc Classe : Vinho Branco Reserva Região : Trás Os Montes Designação : Vinho Regional Transmontano Castas: Alvarinho – Sauvignon-Blanc Vinificação : Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace total. Esmagamento imediato, maceração frio e clarificação do mostro. A Fermentação foi feita em cuba de inox para assim mantermos bem vivos os aromas primários das castas a qual se seguiu um curto estágio em borras finas. Notas de Prova : Um vinho branco com cor esverdeada com um intenso aroma cítrico, algum tropical e notas minerais, na boca e intenso e muito marcado pela acidez, juventude e frescura. Sugestões Gastronómicas : Bom acompanhar pratos de peixes gordos e mariscos, também um óptimo parceiro para alguns queijos principalmente queijos de cabra mais secos. Como Servir : Entre 8 C: Dados Analíticos : pH : 3,25 Acidez Total : 6.6 g/L Açúcares Totais : 0,60g/L Teor Alcoólico : 12% Vol. Enólogo : Luís Cortinhas Prémios: Alvarinho e Sauvignon-blanc 2020 – Vinhos Boa Compra 2021