Quinta do Sobreiró de Cima Regional Branco 2022

Descrição

Uvas colhidas manualmente em pequenas caixas perfuradas. Recepção com total descontinuação. Trituração suave e prensagem sob atmosfera inerte. Fermentação com temperatura controlada de cerca de 16ºC. Envelhecido em cubas de inox com batonnage até o enchimento na garrafa. Castas: Verdelho, Côdega de Larinho, Moscatel Galego Notas de prova: Uvas das castas transmontanas clássicas, combinando a intensidade de Côdega-de-Larinho com o aroma de Moscatel-Galego-Branco, juntamente com a grande frescura e acidez do Verdelho. É um vinho jovem, sem estágio, que revela os aromas varietais. Acompanha: Perfeito com pratos de verão, como peixe grelhado, frutos do mar ou sushi. Servir à temperatura de 9ºC e 11ºC.